Lyckad matexperiment: Friterade laxbollar
Postad den 8 Jun 2010 vid 21:10

Friterade laxbollar

Jag blev inspirerad av Mios japanska matlagning och blev sugen att fritera något. Laxbollar var det första som poppade upp i mitt huvud. Jag har inte friterat något före Mios "korokke pan" och jag har aldrig ens sett friterade laxbollar men jag ville testa.

Testa gjorde jag och det blev jätte gott ^^.

Jag tinade upp två bitar lax, mosade dem i en bunke (jag tog bort konstiga bitar), hackade en halv gul lök och en klyfta vitlök i väldigt små bitar. Jag blandade in lite salt, peppar, chili allround krydda, citron saft, en hel del citron peppar och lite potatismjöl. Sen knedade jag det till en pasta, gjorde bollar och rullade dem i panering. Paneringen bestod av ägg, mjöl, vatten och till sist brödsmulor. Vill du vara lite japansk kan du vispa ägget med ätpinnar som jag gjorde ;)

Sedan var det bara att fritera. Jag testade fritera i 1.5 minut och 2 minuter. 1.5 minut verkade bäst; paneringen blev ganska hård med 2 minuters fritering. Jag fick 10 stycken "köttbulle storleks" bollar och en boll som innehöll mest brödsmulor, den var också god fast på ett annat sätt.

== Ingedienser: ==

Fyllning:
  • 2 laxbitar (ICAs frysta i vacuumpack, gissar vilt pÃ¥ ca 300-400g)
  • ½ gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 nypa salt
  • 3 skak peppar
  • 2 skak chili allround krydda
  • mÃ¥nga skak citronpeppar
  • nÃ¥gra skvätt citron saft
  • 2 teskedar potatismjöl

Panering:
  • 1 ägg
  • ca 1 dl vetemjöl
  • tillräckligt med vatten
  • brödsmulor

 
6 kommentarer
Skriv inläggAnvändarnamn:

Klicka för nytt CAPTCHA


Blir det ff6r fint eller sf6ndertrasat om man kf6r @ Sep 19th 2014 8:16
Blir det ff6r fint eller sf6ndertrasat om man kf6r det i en mixer?Det funkar fint. Undvik att det blir en fin smet bara.
c5h, vad coolt att gf6ra langos sje4lv! Det e4r en @ Oct 11th 2015 1:23
c5h, vad coolt att gf6ra langos sje4lv! Det e4r en stor fvaroit pe5 festival (e4ven jag numera ge5r pe5 ve4ldigt fe5...) och andra festligheter. Nu me5ste jag bara klura pe5 om jag ve5gar ge det ett ff6rsf6k sje4lv :-)
Tak, Nanna! :) Ja, det har jeg! Har simpelthen bar @ Oct 11th 2015 4:39
Tak, Nanna! :) Ja, det har jeg! Har simpelthen bare filet dem se5dan le6nge, se5 de er<a href="http://bybdxgjcij.com"> kmeomt</a> til at se se5dan ud. :) Det er 100% mine egne negle. :)
Fuck nogle fede sko! Synes du har se5dan en god bl @ Oct 12th 2015 17:52
Fuck nogle fede sko! Synes du har se5dan en god blog, vil du ikke ve6re sf8d at tjekke min, og me5ske forte6lle mig hvad du synes om den? Ville blive se5 glad!:)Love Yasmin. http://asfgmciljq.com [url=http://eyhsfkjqqor.com]eyhsfkjqqor[/url] [link=http://jxvnusfg.com]jxvnusfg[/link]
ja bare kald det lange underbukser, se5 ge5r det f @ Oct 13th 2015 0:46
ja bare kald det lange underbukser, se5 ge5r det fint.... kian <a href="http://jxysbdeepe.com">brgute</a> lange bukser under tynde bukser i vinters og det gik helt fint!
Ja da det kan de da sagtens, og strf8mpebukser ogs @ Oct 13th 2015 14:51
Ja da det kan de da sagtens, og strf8mpebukser ogse5 se5 le6nge de ikke er ne5et ud over bf8rnehave aleerdn, ved jeg at mange af bf8rne har pe5 i vinterhalve5ret uanset kf8n i den bf8rnehave jeg lige har arbejdet i.Se5 bare igang igen :-) http://zudufq.com [url=http://pdlrxiikof.com]pdlrxiikof[/url] [link=http://pqfili.com]pqfili[/link]

Copyright © 2008 Massive Damage